ターメリック

おむきち

ターメリックは、アジアを中心に栽培され、古くから利用されているスーパーフードであり、健康効果が豊富なスパイスです。

ターメリックは、ウコン（Curcuma longa）という植物の根茎を乾燥して粉末にしたもので、スパイスとして広く用いられています。主にインド、中国、東南アジアなどで栽培され、伝統的なアーユルヴェーダ医学や伝統中国医学で数千年にわたり使用されてきました。

主にカレーや料理の色付けに使われますが、サプリメントとしても利用されています。黄色い色素を持つため、食品に色を付けるだけでなく、自然な健康補助食品としても人気があります。ただし、摂取量には適切な制約が必要で、過剰摂取は胃腸のトラブルを引き起こすことがあります。また、妊娠中や特定の薬剤を服用中の場合は注意が必要です。健康的な食生活に取り入れることで、抗酸化作用や炎症の軽減など、多彩な健康効果を得ることができるスーパーフードとして広く利用されています。

ターメリックが含まれているサプリメントなど