タイガーナッツ

おむきち

タイガーナッツは、健康や栄養面で注目されているスーパーフードの一つです。

タイガーナッツ（Tiger nuts）は、チューベローサイダー（Cyperus esculentus）としても知られる植物の根茎から採れる小さな食品です。タイガーナッツは主にアフリカや地中海地域で栽培されており、古代から人々によって食用として利用されてきました。

このスーパーフードは、栄養価が豊富で健康に良い影響をもたらすとされています。
タイガーナッツは低カロリーでありながら、飽和脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸が多く含まれています。さらに、食物繊維、タンパク質、ビタミンE、ミネラル（特にカリウム、鉄、マグネシウム）などが豊富に含まれており、健康への多くの利点を提供します。

タイガーナッツは、生食や乾燥させたスナックとして、また、タイガーナッツミルクやタイガーナッツフラワーなどの加工食品として利用されています。健康志向の人々や食品アレルギーを持つ人々にとって、タイガーナッツは興味深いオプションとして注目されています。しかし、個々の健康状態に応じて適切な摂取量を考慮することが重要です。

タイガーナッツは、ナッツという名がついていますがカヤツリグサという”野菜”の仲間です。
植物の茎が膨らんだもので”根菜”の一種なんですよ。
エジプトやアフリカが主な原産国で、アフリカでは200万年以上前から滋養のために食べられてきたという古くから重宝されてきた貴重な栄養食なんです！

タイガーナッツが含まれているサプリメントなど