おむきち
赤米は、健康的な食材として注目されるスーパーフードの一つです。主にアジア地域で栽培され、特有の赤褐色の外観が特徴的です。通常の白米よりも栄養価が高く、食物繊維やミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。
赤米は、通常の白米とは異なり、米粒の外層に赤褐色の部分（胚芽層）が残された状態の玄米です。そのため、栄養価が高く、特有の風味と色合いがあります。主にアジア地域で栽培され、日本や中国、タイなどで広く食用とされています。
赤米は、通常の白米に比べて栄養価が高く、食物繊維やミネラル、ビタミンB群が豊富に含まれています。特に食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する助けになります。また、ミネラル（マグネシウム、鉄、亜鉛など）は体の健康に欠かせない栄養素であり、ビタミンB群はエネルギー代謝に関与します。さらに、赤米には抗酸化物質が含まれており、細胞の酸化を抑える効果が期待されます。
通常の白米と同様に栽培されますが、色合いや栄養価が異なるため、特に栽培される品種によって異なる場合があります。持続可能な農法で栽培されることで、地域の食料安全保障に貢献する可能性もあります。
赤米は、その栄養価の高さと健康への効果から、健康志向の方やバラエティ豊かな食生活を求める方にとって、魅力的なスーパーフードと言えるでしょう。バランスの取れた食事に取り入れることで、健康増進や体の調子を整える助けとなるでしょう。ただし、アレルギーを持つ人は注意が必要ですので、食べる際には個々の体調やアレルギーの有無を確認することをお勧めします。
赤米が含まれているサプリメントなど
- 赤米(あかまい) 150g 国産 古代米 うるち種 雑穀屋穂の香赤米の種皮の部分の赤色系色素は、カテコール・タンニン系の色素（ポリフェノールの一種）です。 味はあっさりしていて食べやすく、ほのかな甘みがあります。プチプチした食感で、噛むほどに香ばしさが広がります。
- 神棚の里 神饌 御神米 古代米 (赤米)古代米は稲穗の美しいものは神社仏閣の縁起米として奉納されていました。表層部が（糖層）が赤褐色の米品種で精米すると白米になります。 古代稲の持つ色素米の色から一般的に「古代米」とよばれています。
- 種商 赤米 250g 玄米の色が赤褐色で、糠層に赤色系色素を含んだ米です。赤米に含まれる天然の赤色系色素タンニンは、高血圧、脳卒中を抑えます。縄文時代、日本に初めて伝わった米はこの赤米になります。
- 古代米 赤米 500g 岩手県産100％ 無添加 新鮮真空パック 便利なチャック付き。白米と比べ、タンバク質やビタミン、ミネラルが多く含まれており、赤色系色素であるタンニンを含んでいます。赤米は、お米につく色が薄いのが特徴です。 お米に対して1割程度の赤米を混ぜると、きれいな桃色を出すことができます。
- 赤米 500g×2 古代米 水洗い乾燥穀物 世界農業遺産阿蘇産 脱酸素剤入り 外皮は赤色でタンニンを多く含んでおり「体のバランスを整える」ビタミン豊富米として好評です。2合の白米に大さじ2～3杯混ぜて同時に浸水させて炊いてください。
