おむきち
ひえ（稗）は、古くから栽培され、食用として利用されるスーパーフードのひとつです。小麦や米と並び、世界中で重要な穀物として栽培されています。ひえは栄養価が高く、特有の風味と食感を持っており、さまざまな料理に活用されています。
ひえ（稗）は、古くから人類によって栽培されてきた穀物の一つであり、主にアジアやアフリカ地域で食用として重要な役割を果たしています。
ひえは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、栄養素がバランス良く含まれています。特に食物繊維の含有量が多く、腸内環境を整える助けになります。また、ビタミンB群やミネラル（マグネシウム、鉄、亜鉛など）も豊富に含まれており、健康維持に役立つ成分が多く含まれています。
ひえは、ご飯やパン、シリアル、粥など、様々な料理に利用されます。また、ひえ粉やひえのフレークも製品化され、栄養価を生かした加工食品としても市販されています。さらに、ひえ茶としても飲用され、健康ドリンクとして人気があります。
ひえは栄養価が高く、健康への効果が多く、グルテンフリーであるため、健康志向の方や食物アレルギーを抱える方にとって、優れたスーパーフードとして重宝されています。バラエティ豊かな料理のアレンジや健康増進のために、ぜひひえを取り入れてみてください。
